Boek Nederlands

Specerijen : een geschiedenis van ontdekkingen, hebzucht en luxe

Francesco Antinucci (auteur), Els Naaijkens (vertaler), Berenice Noordam (illustrator)

Specerijen : een geschiedenis van ontdekkingen, hebzucht en luxe

Francesco Antinucci (auteur), Els Naaijkens (vertaler), Berenice Noordam (illustrator)
Geschiedenis van de handel in en het gebruik van specerijen sedert de oudheid.
Titel
Specerijen : een geschiedenis van ontdekkingen, hebzucht en luxe / Francesco Antinucci ; vertaald uit het Italiaans door Els Naaijkens ; met aquarellen van Berenice Noordam
Auteur
Francesco Antinucci
Vertaler
Els Naaijkens
Illustrator
Berenice Noordam
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Italiaans
Oorspr. titel
Spezie, una storia di scoperte, avidità e lusso
Uitgever
Rotterdam: Ad. Donker, 2017
184 p., XXIV p. platen : ill.
ISBN
9789061007067 (hardback)

Beschikbaarheid en plaats in de bib

Besprekingen

In de oudheid vertrokken schepen vanuit Egypte naar India om kostbare goederen en specerijen te kopen. De Romeinen namen deze handel over en beklaagden zich over de enorme prijzen die men betaalde voor de kleinste hoeveelheden. Juist de schaarste en het feitelijk overbodige karakter van specerijen, maakten het ideale luxesymbolen voor de Romeinse elite. Aan de hand van kookboeken wordt duidelijk hoe specerijen in de antieke wereld, de middeleeuwen en vroegmoderne tijd werden gebruikt. Gedurende de middeleeuwen was Venetië het scharnierpunt in de handel vanwege haar toegang tot Constantinopel en Alexandrië. Rond 1450 begonnen Portugese ontdekkers met hun tochten, met als doel Afrika en de Arabische wereld te omzeilen. Zo ontstond het eerste koloniale imperium. Kort daarna volgden Spaanse en Nederlandse kooplieden. Het gevolg was een overaanbod en dalende prijzen. Specerijen waren geen luxeproduct meer en werden minder overdadig gebruikt in allerlei recepten. Koffie, thee en cacao werde…Lees verder